Oliebollen uit de airfryer? Een gezonde keuze want je oliebol slurpt geen liters vet op en het is ook nog eens snel en makkelijk te bereiden. Zo kun je nog voordat het nieuwe jaar is begonnen al starten met je goede voornemens voor een gezonde lifestyle. Happy New Year!
Inhoudsopgave
Wat is het verschil tussen oliebollen uit de airfryer of uit de frituurpan?
Veel mensen stappen de laatste jaren over van de frituurpan naar de airfryer. En dat is niets voor niets. Want het is gezonder, makkelijker, goedkoper en sneller. Ook wij op HippeShops zijn inmiddels fan.
Wij hebben er een tijdje terug thuis ook eentje aangeschaft: deze Philips Airfryer XL Essential. Die is perfect voor een gezin met 4 personen en bevalt ons uitstekend! We gebruiken ‘m best vaak. Zelfs bij het kerstontbijt was hij reuze handig voor het afbakken van broodjes en het koken van eieren, ja écht! Het bakken van opgerolde croissants van Danerolles en niet te vergeten het opwarmen van de pasteitjes ging ook perfect.
Maar het zit het nu met de typische oliebol? Want het woord zegt het al: OLIE-bol. Hoe smaken oliebollen uit de airfyer? En wat zijn de voordelen in vergelijking met de traditionele oliebollen? We zetten het voor je op een rijtje.
- Hoeveelheid olie: Oliebollen uit de frituurpan worden gebakken in een pan met olie, terwijl oliebollen uit de airfryer worden gebakken met behulp van hete lucht en met slechts één eetlepel olie. Dit betekent dat oliebollen uit de frituurpan aanzienlijk meer olie bevatten dan oliebollen uit de airfryer. Eigenlijk zouden we ze dus “airbollen” moeten noemen!
- Gezondheid: Oliebollen uit de airfryer zijn doorgaans gezonder dan oliebollen uit de frituurpan, omdat ze minder olie bevatten. Dit kan helpen om de hoeveelheid verzadigd vet en calorieën die je binnenkrijgt te verminderen. Als je gezondheid je lief is, kan het daarom verstandig zijn om oliebollen voor de verandering eens in de airfryer te bakken in plaats van in de frituurpan.
- Smaak: Oliebollen uit de frituurpan hebben doorgaans een rijkere, vollere smaak dan oliebollen uit de airfryer, omdat ze gebakken worden in olie. Oliebollen uit de airfryer zullen misschien iets minder smaak hebben, maar dit is niet bij alle recepten het geval.
- Tijd en gemak: Oliebollen uit de airfryer zijn doorgaans sneller klaar dan oliebollen uit de frituurpan, omdat de luchtcirculatie in de airfryer ervoor zorgt dat de oliebollen sneller garen. Oliebollen uit de frituurpan kunnen langer duren om te bakken en het is ook nodig om de olie op de juiste temperatuur te houden. Oliebollen uit de airfryer zijn ook gemakkelijker te maken, omdat je geen grote hoeveelheid olie hoeft te verwarmen. En dat scheelt je weer in de energierekening!
- Kosten: Oliebollen uit de frituurpan kunnen duurder zijn dan oliebollen uit de airfryer, omdat je meer olie nodig hebt om ze te bakken. Als je op zoek bent naar een goedkopere manier om oliebollen te maken, kan het daarom verstandig zijn om oliebollen in de airfryer te bakken.
- Gemakkelijk te reinigen: De airfryer is gemakkelijk te reinigen, wat betekent dat je minder tijd hoeft te besteden aan het schoonmaken na het bakken van oliebollen.
Het hangt er uiteindelijk van af wat jouw voorkeur heeft wat betreft smaak, gezondheid en gemak. Er zijn al met al een aantal voordelen om oliebollen in de airfryer te bakken, zoals het feit dat het gezonder is, gemakkelijk en snel is en gemakkelijk te reinigen is. Houd er wel rekening mee dat oliebollen uit de airfryer misschien iets minder donker bruin zullen worden dan de traditioneel in olie gefrituurde oliebollen. Probeer daarom de oliebollen niet te lang te laten bakken om ervoor te zorgen dat ze niet te droog worden.
Temperatuur en baktijd voor het bereiden van oliebollen in de airfryer
10 minuten op 200 graden: Verwarm de airfryer voor en bak de bollen per 4 à 5 stuks op 200 graden. Spray er vóór het bakken wat oliespray over om ze wat kleur te geven. Na ongeveer 5 minuten kun je ze draaien en de andere kant ook even besprayen met olie voor een crispy bite.
Recept voor oliebollen uit de airfryer
Om oliebollen in de airfryer te bakken, kun je de volgende stappen volgen:
- Maak het deeg volgens je favoriete recept of gebruik dit Allerhande recept voor oliebollen speciaal voor bereiding in de airfryer.
- Geen zin in gedoe? Kies dan voor gemak uit een pak met de Koopmans oliebollen bakmix. Hier hoef je alleen nog maar water aan toe te voegen en eventueel rozijnen als je dat lekker vindt.
- Dek de mengkom af met een schone theedoek en laat het beslag 1 uur op een warme, tochtvrije plaats goed rijzen tot het in volume verdubbeld is. Zo krijg je een luchtige, lichte oliebol.
- Rol vervolgens kleine en luchtige bolletjes van het deeg en plaats ze in de airfryer. Zorg ervoor dat de bolletjes niet te dicht op elkaar liggen en dat er voldoende ruimte is tussen de oliebollen om de hete lucht te laten circuleren.
- Tip: gebruik voor nog meer gemak siliconen muffinvormpjes zodat je er een stuk of 5 tegelijk kunt bakken.
- Spuit of spray een klein beetje olie op de oliebollen of smeer ze in met een bakkwast. Dit zorgt ervoor dat de oliebollen goudbruin en knapperig worden tijdens het bakken.
- Bak de oliebollen in de airfryer op 200 graden Celsius gedurende ongeveer 10 minuten totdat ze goudbruin en luchtig zijn. Keer ze halverwege de baktijd even om.
- Check daarna of de bollen goed gaar en mooi bruin zijn geworden en haal ze vervolgens uit de airfryer.
- Bestrooi de oliebollen met poedersuiker en serveer ze direct, terwijl ze nog warm zijn. Dan zijn ze op z’n lekkerst!
Oliebollen opwarmen in de airfryer
5 minuten op 150 graden
Toch liever de traditionele oliebol? Ook dan komt de airfryer goed van pas. Want of je ze nu zelf hebt gebakken, of kant-en-klaar hebt gekocht, je kan ze namelijk ook perfect opwarmen in de airfryer. Ze worden heerlijk krokant van buiten en lekker warm van binnen. Ze smaken eigenlijk net zo lekker als de verse van van de oliebollenkraam. Doe de oliebollen in het mandje van je airfryer. Voorverwarmen is hierbij niet nodig. Stel de temperatuur in op 150 graden en verwarm de oliebollen gedurende zo’n 5 minuten. En het aftellen naar het nieuwe jaar kan beginnen. Cheers!
(Bron en foto’s: ah.nl/allerhande en frituurgezond.nl/)
Geschatte leestijd: 6 minuten
Super leuk om een keer te proberen! Ik vind oliebollen altijd heerlijk met poedersuiker. Is daar trouwens ook een gezond alternatief voor?