Mepal Lunchbox Duo Ellipse REVIEW + LUNCH RECEPTEN

HIP REVIEW – Wat leuk, ik mocht voor Mepal  de lunchbox Ellipse testen. Lees mijn review met fijne recepten om van jouw lunch to-go een smakelijke maaltijd te maken en ontdek de exclusieve kortingscode!

 

Stijlvolle lunchbox

Een Hip Review schrijven over deze stijlvolle lunchbox kwam goed van pas, want ik was begin 2016 al met mijn goede voornemens begonnen om gezonder en vooral lekkerder en bewuster te gaan eten. Het testen van deze handige saladbox paste dus perfect bij mijn nieuwe eetpatroon. Ik heb de lunchtrommel uitgebreid getest met verschillende ingrediënten en recepten en deel dit graag met jou in deze hip review blog. Ook mag ik je een exclusieve kortingscode aanbieden, die vind je onderaan deze blog. Enjoy! 

Mepal lunchbox duo Ellipse

Op de vraag van Mepal welke kleur lunchbox ik graag zou willen testen heb ik even getwijfeld, maar uiteindelijk toch gekozen voor de kleur pink. Ik ben nu eenmaal dol op alles wat roze is.

In no-time werd er een pakketje bezorgd met daarin de roze lunchbox duo Ellipseen als extraatje een driedelige set miniboxen in het roze. Nieuwsgierig verwijderde ik de verpakkingen en bestudeerde de inhoud.

Het eerste wat mij opviel was de mooie kwaliteit van deze Mepal producten. Het voelt solide en stevig en is vooral erg leuk om in- en uitelkaar te halen. Alsof het een soort picknick set is. Ook een geruststellende gedachte is dat de lunchbox géén BPA (Bisphenol-A) bevat en geschikt is voor vaatwasser, magnetron en vriezer.

De roze bak is royaal van formaat, daar past zo op het oog genoeg eten in. De onderkant wordt gescheiden van de bovenkant door de grijze tussenlaag die flexibel maar heel stevig is en heel goed afsluit. Gegarandeerd lekvrij.

Als je het grijze deksel hebt geplaatst ontstaat er tweede compartiment waar je andere ingrediënten kunt bewaren, bijvoorbeeld een cracker of boterham en waar je gelijk de handige miniboxjes kwijt kunt waarin je bijvoorbeeld de dressing voor je salade handig in bewaart en biedt tevens plek voor bestek. Je sluit het geheel af met het roze deksel en als extra zekerheid doe je het bijgeleverde grijze decoratieve elastische band om de lunchbox zodat je alles veilig bij elkaar houdt. Je kunt daar ook nog een Mepal drinkfles onder schuiven.

Gezonde middagmaaltijd

Naast mijn blog- en redactieactiviteiten voor HippeShops ben ik door de weeks werkzaam bij een internationale onderneming waar iedereen zelf zijn eten meebrengt want er is geen bedrijfsrestaurant aanwezig. Meestal neem ik een lunchpakketje mee met gesmeerde boterhammen of haal ik tussen de middag een broodje bij de bakker, maar eerlijk gezegd vind ik dat zo saai en snak ik eigenlijk naar een lekkere en gezonde middagmaaltijd.

Met de handige lunchbox duo Ellipse van Mepal kan ik voortaan zonder veel inspanning genieten van een zelfgemaakte salade die ik de avond ervoor, of ’s morgens vroeg voordat ik naar mijn werk ga alvast voorbereid.

Lunch in de koelkast

Als ik op mijn werk ben gearriveerd plaats ik de lunchbox in de koelkast zodat alles lekker gekoeld blijft. Tussen de middag lunch ik samen met mijn collega’s in de kantine en meng ik de meegebrachte ingrediënten tot een smakelijke lunch.

De ene keer eet ik uit de lunchbox zelf. De andere keer pak ik een bord en doe dan de helft van de salade en de dressing erop zodat ik later op de middag nog wat kan eten van wat ik nog had bewaard.

Opgeruimd staat netjes

Na het eten berg ik alles weer op in de lunchbox en stop dit in mijn tas zonder dat de boel vies wordt. Thuisgekomen spoel ik het even af met een sopje en heet water, maar je kunt de onderdelen ook in de vaatwasser plaatsen als je geen zin hebt om af te wassen.

Makkelijke salade

Ik hou van afwisseling. Daarom kies ik de ene keer voor een simpele en makkelijke salade, de andere keer een wat rijkere of aparte salade. Want ik vind het erg leuk om zelf te experimenteren met de ingrediënten die ik in huis heb om daar een verse salade van samen te stellen.

Als ik gehaast of inspiratieloos ben kies ik voor een snelle en eenvoudige salade met bijvoorbeeld wat sla, gesneden komkommer en tomaat. Dit doe ik onderin de roze bak. Daarboven op plaats ik het grijze deksel en doe daar wat in reepjes gesneden gerookte kipfilet en een minibox die ik vul met wat kant-en-klare saladedressing.

Bestek erbij, deksel erop, elastiek eromheen en mijn lunch kan mee in mijn tas naar mijn werk.

Experimenteren met nieuwe salades

Als ik wat ruimer in mijn tijd zit, de koelkast thuis weer goed heb aangevuld met verse groenten en er allerlei ideetjes oppoppen in mijn hoofd voor nieuwe salades dan ga ik lekker experimenteren. Dan kijk ik wat ik allemaal kan combineren, maak zelf de dressing of vinaigrette en kijk hoe ik de boel nog wat kan pimpen tot een verrassende salade.

Je kunt dit ’s avonds al allemaal van te voren klaarmaken. ’s Morgens hoef je alleen nog maar je lunchbox Ellipse uit de koelkast te pakken en in je werktas te doen. Doordat de ingrediënten allemaal apart worden bewaard door de compartimenten blijft alles lekker vers en smakelijk.

Van boterhammen tot warme maaltijd

De lunchbox is niet alleen bedoeld voor salades. Je kunt er ook boterhammen en beleg apart in meenemen of zelfs een complete warme maaltijd. Zelf heb dat laatste nog niet geprobeerd maar als je op de plek waar je luncht gebruik kunt maken van een magnetron, dan is de Mepal lunchbox duo Ellipse ook geschikt voor het opwarmen van meegebrachte maaltijden of bijvoorbeeld kliekjes van de avond ervoor.

Let er dan wel op dat je de flexibele grijze tussenlaag niet op de roze bak plaatst tijdens het verwarmen in de magnetron.

Heb jij ook al een Lunchbox duo Ellipse?

Mijn meegebrachte salades in de Mepal lunchbox duo Ellipse bleven niet onopgemerkt op mijn werk. Twee van mijn collega’s hebben er inmiddels ook eentje aangeschaft en nemen nu ook lekkere salades mee naar het werk. De trend is gezet!