Rauwe honing, ik had het nog niet eerder geproefd, maar nadat ik van Biocare Online een potje Rauwe Junglehoning kreeg toegestuurd was ik meteen om. Deze onbewerkte junglehoning smaakt niet alleen verrukkelijk, maar is ook nog eens heel puur, fair trade, biologisch en gezond!
Het begint al bij de verpakking, de rauwe junglehoning van Honey & More zit in een hip weckpotje waardoor de honing er bij voorbaat al aantrekkelijk uitziet. Eenmaal geopend roer ik eerst de inhoud zodat de ingrediënten een mooi homogeen geheel vormen. Eerst ruik ik voorzichtig, ik ruik een subtiele zoete honinglucht met een vleugje aardse geur. Daarna neem ik met een klein lepeltje een klein hapje van de jungle honing en laat dit langzaam op mijn tong smelten. Wat een hemelse smaaksensatie! Ik proef puur natuur uit een potje. De smaak is intens, zoet, maar niet machtig of overheersend.
Ik gebruik de rauwe junglehoning van Honey & More nu dagelijks, gewoon omdat het zo lekker is. Ik smeer het op een bruin bolletje, meng het door de yoghurt met geroosterde oergranen. Ook roer ik een schepje rauwe honing door een kopje vers getrokken muntthee, maar dat doe ik pas als de thee goed is afgekoeld, omdat anders het effect van de rauwe honing verloren gaat, en dat vind ik zonde van dit gouden goedje.
Het heet niet voor niets rauwe honing, want het is onbewerkt en onverhit waardoor de voedingsstoffen en mineralen, B vitaminen, aminozuren, enzymen, en antioxidanten hun pure werking houden. Deze rauwe honing vindt zijn oorsprong in het tropisch regenwoud van zuidwest Ethiopië, vandaar de toepasselijke naam junglehoning. Door de overvloed aan wilde tropische bloemen die de bijen bezoeken, ontstaat de typische smaak van deze biologische rauwe honing, licht kruidig, niet al te zoet en zoals ik het zou willen beschrijven, with a touch of gold.
De Honey & More rauwe junglehoning shop je vanaf €5,50 hip & safe online in de webshop van Biocare Online, hét online adres voor natuurlijke en biologische producten.
